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お稽古の達人 料理を楽しむ

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れおれお

Author:れおれお
東京生まれの東京育ち
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〜和の処〜

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団体のご紹介

若樹会(新舞踊)       会主 中村芝光
英御流(日本舞踊)     二代目 英御流寿光

新舞踊とは

新舞踊とは、日本の伝統芸能である日本舞踊(古典舞踊)をもっとわかりやすく親しみのあるものにしたものです。日本舞踊で流れる謡曲とは違い、演歌、歌謡曲、民謡といった、現代になじみのある曲に自由に振り付けを創作して踊ります。
主婦層に人気が高く、宴会芸、祭の出し物などで楽しめます。
基本は日本舞踊に沿った形の振り付けで、扇子や傘、梅の枝などの小物を効果的に使った踊りもあります。                

(日本文化いろは辞典より)

先生のご紹介

英御流 和奏 (はなぶさごりゅう わかな) 先生

日本舞踊、新舞踊とこの道○十年のベテラン先生。生徒の個性を理解し、それぞれにあったご指導をされます。
某着付学院プロ課もご卒業され、着付の腕も抜群です。授業の前、早めに来れば着付も教えてくださいます。女性の方なので安心。

お教室のご案内

  • 稽古日
      毎週金曜日、日曜日  4回/月
  • 稽古場
      板橋区立前野ホール(東京都板橋区前野町2-43-15)駐車場あり
  • お問い合わせは左記メールフォームにてお気軽に。。。
  • もっとくわしく!
    1. ここをクリック

課題曲

「ねぶた男肌」、「江差恋唄」、「蘇州夜曲」、「木曾しぐれ」

着付教室

別途、着付の指導もされています。
お稽古日、お稽古場所については相談の上。自分のなりたいレベルをお話ください。(一人で着られるようになりたい。人にも着付けしてみたい。たくさんの帯結びを学びたい。などなど。)
お問い合わせ、お申し込みは左記メールフォームをご利用ください。

もっとくわしく!  

    ここをクリック

細長いたけのこ

今は、細長いたけのこが旬だそうです。

今回も初体験をしました。「たけのこをゆがく」です。

私はてっきり、ゆでればいいのかと思っていましたが、唐辛子、もしくは、ぬかをいれてゆでるそうです。しかも皮はつけたまま。。。


ほー

たけのこ

主人には、「皮をむきすぎるとなくなっちゃうぞ。」と一言。
「?茶色いところをむけば、自然と硬い部分がでてくるんじゃないの?それが身でしょ?」
「あほか。たけのこは全部が皮なんだよ。」


ほー

テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : 板橋区

初もの

ことしの初もの。とうもろこし〜。
粒はまだ少し小さめですが、十分甘いです。
もう、夏ですね。
とうもろこし

テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

究極の和菓子?!

とても自腹ではいただけない品を食してしまいました。

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テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : 板橋区

下ごしらえ

テレビを見ながら作業中。
こういう下ごしらえをしていると、母の姿を思い浮かべます。
料理上手になったみたい。

にんにく


にんにくの皮むき。
いつも芽が出てしまうので調べてみたら、皮をむいて冷凍すると長持ちすると聞きました。

テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : お稽古 料理

無知っておそろしい

電子レンジでゆで卵


それは、禁止事項



爆発するので絶対やめてください! といろんなところに書いてあった。

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テーマ : 実用・役に立つ話 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : お稽古 板橋区 料理

爆発たまご!

電子レンジでゆで卵をつくろう!

と、思い立ちました。

なんでも、ガスでお湯を沸かして茹でものをするよりも、レンジでしたほうが電気代の節約とともにエコロジーにもつながるとの話を小耳に挟んだので。


ポットのお湯に浸した6個の卵をレンジに入れる。
ガスでやるときは、だいたい7〜8分だから、ちょっと短めの6分にしてみよう。


その間、野菜などを切っていたわたくし。



ボーンッ!!


えぇえぇえぇえぇえぇえぇえぇえぇ




やってしまいました。

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テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : お稽古 料理 初心者

雪の日はお鍋

東京では雪が舞いました。全国の皆さんに比べれば、数センチなど吹けば飛ぶようなものでしょうが、年に一度くらいしかないことなので大変なことなのですよー。

雪の日

雪の日のご出勤、ご苦労様です。それにしても、足出しパンプスは見ているこっちも震えそうです。ひやーひやー   着替える場所もなく、仕事上必要な方は大変ですね。

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テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : お稽古 板橋区

料理のための清酒〜その後

先日当選した、料理のための清酒モニター料理の感想です。

まず、蓋を開けたときにあるお酒特有のにおいがまったくせず、液体もさらさらしていました。なので、つい、いつもより多めに入れてしまいました。
メニューは豚のしょうが焼き。出来上がりは、いつもよりつやがあり、さらりとしたタレになりました。
でもしっかり味は付いている感じです。これはうまみ成分のせいでしょうか?
清酒しょうが焼き

総合評価は二重丸◎。料理の色目が良くなり、気づかぬうちに健康にも良い。お勧めデス。

テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : 料理

料理のための清酒

興味本位で申し込んだモニタープレゼントに当選しました。
みりんで有名なタカラの「料理のための清酒」です。

料理のとき、皆さんはどんなお酒を使用されていますか?
私は、家にあるお酒を使い、主人に”俺のお酒が減った”と申告されてから、単純に料理用には料理酒で間に合うのかしら?安いし、と適当に選んで料理酒を買っています。

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テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

初めてのコロッケ

手作りのコロッケに挑戦しました。結果は、惨敗です。絵文字名を入力してください

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テーマ : 和風、和物、日本の伝統 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : 手作り料理

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